System HACCP online — monitoring CCP i dokumentacja w jednym miejscu
Prowadź HACCP cyfrowo: punkty krytyczne z limitami, automatyczne niezgodności przy przekroczeniach, plan HACCP z obiegiem akceptacji i pełna gotowość do audytu.
14 dni planu Business, bez karty
Cyfrowy HACCP zamiast segregatorów
Wszystko, co potrzebne, by prowadzić HACCP w systemie i przejść audyt spokojnie.
Parametry z limitami i oznaczeniem punktów krytycznych; pomiar poza limitem od razu eskaluje.
Przyjęcia surowca, kontrole międzyoperacyjne i zwolnienie wyrobu — z oceną i podpisem.
Wersjonowanie planu i instrukcji z wieloetapową akceptacją i potwierdzeniami zapoznania.
Komplet zapisów i raport audytu do druku/PDF — wszystko w jednym miejscu.
Genealogia partii i wycofanie z blokadą partii potomnych — gotowe do mock recall.
Śledzenie partii w przód i wstecz oraz lista odbiorców.
Punkty krytyczne pod stałą kontrolą
Definiujesz parametry z limitami i oznaczasz CCP. Pomiar poza limitem (np. temperatura przyjęcia) ustawia wynik kontroli, blokuje partię i tworzy niezgodność — wszystko automatycznie.
- Limity i oznaczenie punktów krytycznych
- Automatyczna niezgodność przy przekroczeniu
- Załączniki i podpis wykonującego
- Komplet dowodów na audyt
Plan HACCP z obiegiem akceptacji
Wersjonowanie planu HACCP i instrukcji z wieloetapowym, konfigurowalnym obiegiem (np. technolog → pełnomocnik), rejestrem decyzji i potwierdzeniami zapoznania personelu.
- Wersje z plikami i historią
- Obieg: kroki, decydenci, kworum
- Rejestr decyzji i uwagi
- Potwierdzenia zapoznania
Mini-słownik HACCP
Etap, w którym kontrola jest niezbędna, by zapobiec zagrożeniu lub je wyeliminować (np. pasteryzacja, temperatura przyjęcia).
Wartość oddzielająca stan akceptowalny od nieakceptowalnego dla danego CCP (np. ≤ 6°C).
Czynności po przekroczeniu limitu, by usunąć przyczynę i zapobiec powtórzeniu.
Najczęstsze pytania
Czym jest cyfrowy HACCP?
To prowadzenie planu HACCP, kart kontroli i zapisów w systemie zamiast na papierze i w Excelu — z automatyczną oceną limitów, eskalacją przy przekroczeniu CCP i kompletem dowodów na audyt.
Co się dzieje przy przekroczeniu limitu CCP?
Kontrola zostaje niezaliczona, partia jest blokowana, a system automatycznie tworzy niezgodność krytyczną, którą można poprowadzić do CAPA.
Czy plan HACCP ma kontrolę wersji?
Tak — wersjonowanie z wieloetapowym obiegiem akceptacji, rejestrem decyzji i potwierdzeniami zapoznania personelu.
Przenieś HACCP do chmury
Start w 5 minut, bez wdrożenia. 14 dni za darmo.